mazowieckie / Warszawa
Kierownik restauracji
dzisiaj
People make places
Kierownik restauracji Miejsce pracy: Warszawa
O nas
ISS Facility Services jest liderem w zakresie tworzenia przyjaznych miejsc pracy i kompleksowego zarządzania obiektami. We współpracy z klientami, ISS wspiera zaangażowanie pracowników oraz opiekuje się i zarządza biurami oraz zakładami produkcyjnymi.
Opis stanowiska:
- Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem kantyny pracowniczej, zapewniając wysoką jakość obsługi i posiłków.
- Organizacja pracy zespołu, w tym planowanie grafików, delegowanie zadań i motywowanie pracowników.
- Nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków zgodnie z obowiązującymi standardami jakości i higieny.
- Monitorowanie stanów magazynowych, składanie zamówień i kontrola dostaw.
- Odpowiedzialność za kontrolę kosztów, optymalizację zużycia surowców oraz utrzymanie założonego poziomu Food Cost.
- Współpraca z dostawcami oraz działem zakupów w zakresie zaopatrzenia i jakości produktów.
- Dbanie o przestrzeganie przepisów BHP i HACCP w kuchni i na zapleczu.
- Raportowanie wyników operacyjnych i finansowych do przełożonych.
Wymagania:
- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii (mile widziane w kantynie pracowniczej lub cateringu).
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy.
- Znajomość zasad gospodarki magazynowej i kontroli kosztów (mile widziana umiejętność obsługi Gastro Chef).
- Praktyczna znajomość standardów HACCP.
- Samodzielność, odpowiedzialność i nastawienie na jakość.
Oferujemy:
- Umowę o pracę na pełny etat.
- Samodzielność w działaniu w międzynarodowej organizacji o ugruntowanej pozycji na rynku.
- Realne możliwości rozwoju i nabywania nowych kompetencji.
- Pakiet szkoleń wewnętrznych i zewnętrznych podnoszących Twoje kwalifikacje.