Kucharz Restauracyjny / Kucharka Restauracyjna
Ostoja Dwa Jeziora (dawniej Willa Dwa Jeziora) to klimatyczny, butikowy pensjonat położony na malowniczym szlaku Wielkich Jezior Mazurskich. Obiekt od lat z powodzeniem funkcjonuje na rynku, ciesząc się wysoką oceną 9,4 na Booking.com oraz gronem stałych, lojalnych i zadowolonych gości. W 2022 roku z sukcesem otwarto restaurację Qchnia Dwa Jeziora. To wyjątkowa przestrzeń z nowoczesnym, w pełni wyposażonym zapleczem kuchennym, dwiema komfortowymi salami o powierzchni około 100 m² każda oraz dużym, słonecznym tarasem. To miejsce, w którym goście mogą spotkać się w ciepłej, przyjaznej atmosferze i delektować się smaczną, autorską kuchnią, do której chce się wracać. Naszym celem jest utrzymanie najwyższych standardów jakości, tak aby obecna ocena 4,8 w Google była nie tylko powodem do dumy, ale przede wszystkim codziennym standardem funkcjonowania Qchni Dwa Jeziora.
- przygotowywanie dań zgodnie z menu restauracji oraz obowiązującymi standardami kuchni
- udział w przygotowaniu śniadań, w tym bufetu oraz dań serwowanych dla Gości
- współtworzenie i realizacja menu na przyjęcia okolicznościowe i wydarzenia gastronomiczne
- obróbka produktów spożywczych: porcjowanie, krojenie oraz przygotowanie składników do dalszej obróbki
- przygotowywanie potraw różnymi technikami kulinarnymi, m.in. pieczenie, grillowanie, gotowanie i gotowanie na parze
- dbanie o estetykę podawanych potraw oraz odpowiednią prezentację dań
- kontrolowanie jakości składników oraz świeżości przygotowywanych potraw
- utrzymywanie porządku i wysokich standardów higieny na stanowisku pracy
- monitorowanie stanów magazynowych produktów i zgłaszanie zapotrzebowania
- współpraca z zespołem kuchni oraz wsparcie w organizacji pracy podczas serwisu
- doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza lub w gastronomii
- znajomość podstawowych technik kulinarnych oraz zasad przygotowywania potraw
- umiejętność obsługi sprzętu gastronomicznego i urządzeń kuchennych
- znajomość zasad higieny i przepisów sanitarnych obowiązujących w gastronomii
- dobra organizacja pracy i umiejętność działania pod presją czasu
- komunikatywność oraz umiejętność pracy w zespole
- dobra kondycja fizyczna umożliwiająca pracę w trybie stojącym
- stabilne zatrudnienie w zorganizowanym zespole gastronomicznym
- pracę w dobrze wyposażonej i nowoczesnej kuchni
- możliwość zakwaterowania dla pracowników spoza regionu
- przyjazną atmosferę pracy i wsparcie zespołu