śląskie / Katowice

Zastępca / Zastępczyni Szefa Kuchni (k/m)

2026-04-21

Hotel Best Western Mariacki Katowice.

Miejsce pracy: Katowice

Nr ref.: FB/0326/BwKat

Wsparcie Szefa Kuchni w zarządzaniu pracą kuchni oraz zapewnienie wysokiej jakości przygotowywanych potraw zgodnie ze standardami Browaru Mariackiego

Twoją misją będzie

kreowanie i implementowanie nowych smaków oraz pozycji w menu wspólnie w Szefem Kuchni
wspieranie Szefa Kuchni w codziennej pracy operacyjnej
zamawianie surowców gastronomicznych, ich wybór oraz selekcja
nadzór nad serwowanymi daniami a la carte oraz śniadaniami w formie bufetu
dbałość o wskaźniki kosztowe, w tym food cost
kontrola stanów magazynowych i przeprowadzanie inwentaryzacji
motywowanie, wspieranie i rozwijanie podległego zespołu kucharzy
szkolenie personelu - nowa karta menu, trendy w gastronomii
zarządzanie produktem i zespołem z zachowaniem zasad HACCP, GHP, GMP oraz FIFO

Wymagania

doświadczenie na stanowisku Szefa/Szefowej Zmiany w Kuchni lub Zastępcy/Zastępczyni Szefa Kuchni
znajomość trendów oraz technik kulinarnych
dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej
komunikatywność, umiejętność pracy w zespole i pod presją
prezentowanie postawy proaktywnej, bycie liderem oraz mentorem dla zespołu

Zapewnimy Ci

przyjazną, nieformalną atmosferę pracy opartą na wzajemnym szacunku i zaufaniu w zróżnicowanym zespole
pełny i kompleksowy program wdrożenia w nowe obowiązki
szkolenia oraz możliwości rozwoju zawodowego
zniżki pracownicze w ramach sieci Best Western

Administratorem Państwa danych osobowych jest VHM Hotel Management Sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie, zarejestrowana w rejestrze przedsiębiorców przez Sąd Rejonowy dla m. st. Warszawy w Warszawie, XII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000219806, NIP: 5272464408.

Dane osobowe będą przetwarzane w celu realizacji procesu rekrutacji.

Przetwarzanie danych osobowych będzie prowadzone zgodnie z przepisami Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE. – dalej Rozporządzenie.

W każdej chwili mogą Państwo cofnąć zgodę na przetwarzanie danych osobowych, ale cofnięcie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej wycofaniem.

Przysługuje Państwu prawo do:

żądania od administratora dostępu do Państwa danych osobowych;
sprostowania danych osobowych
usunięcia danych osobowych;
ograniczenia przetwarzania danych osobowych;
wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania;
przenoszenia danych
wniesienia skargi do organu nadzorczego.

Dane osobowe będą przetwarzane przez okres prowadzenia rekrutacji na aplikowane stanowisko, a dane dodatkowe nie dłużej niż do momentu cofnięcia zgody.

Jeżeli kandydat wyrazi zgodę jego dane osobowe mogą być przetwarzane również na potrzeby przyszłych rekrutacji. Dane wówczas będą przechowywane przez okres niezbędny do realizacji celu przetwarzania jednak nie dłużej niż 24 miesiące.

Podanie przez Państwa danych osobowych w ramach aplikacji ma charakter obligatoryjny gdyż ich podania wymagają przepisy Kodeksu Pracy (Pracodawca ma prawo ich żądania), a w przypadku innych nieobligatoryjnych danych podanych w CV np.: dotyczących zainteresowań, czy zdjęcia kandydata, ich podanie ma charakter dobrowolny, przy czym podanie danych obligatoryjnych jest niezbędne do zawarcia z Państwem umowy o pracę.

Państwa dane osobowe będą przekazywane do państwa trzeciego lub organizacji międzynarodowej tj. do podmiotów z sieci Hilton, na podstawie wyraźnej Państwa zgody.

Przekazywanie danych do EOG może odbyć się tylko i wyłącznie na podstawie odrębnej zgody.

Zastępca / Zastępczyni Szefa Kuchni (k/m)

Co z tym listem motywacyjnym?

Kilka słów wprowadzenia odnośnie do listu motywacyjnego

Mail z aplikacją

Podobne ogłoszenia

Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

Szef kuchni/szefowa kuchni

Szef kuchni/szefowa kuchni