śląskie / Gliwice
Kierownik / Kierowniczka restauracji pracowniczej
2026-10-16
SAMSIC jest częścią międzynarodowej SAMSIC Group działające w 27 krajach. SAMSIC świadczy zintegrowane usługi multiserwisowe, w tym usługi porządkowe, outsourcing wybranych procesów magazynowych, usługi recepcji i administracji, obsługę terenów zewnętrznych, obsługę restauracji pracowniczych, drobne usługi techniczne oraz inne z zakresu Facility Management.
Kierownik / Kierowniczka restauracji pracowniczej
Miejsce pracy: Gliwice
Twoja rola – co będzie należało do Twoich zadań?
- Zarządzanie procesem produkcji – planowanie i nadzorowanie przygotowywania posiłków zgodnie z harmonogramem, ustalanie menu oraz dbanie o terminowość realizacji zamówień.
- Organizacja pracy zespołu – planowanie grafików, przydzielanie zadań i zapewnianie sprawnej współpracy na każdym etapie produkcji.
- Dbałość o jakość – kontrola jakości posiłków, gramatur i zgodności z przyjętymi standardami.
- Kontrola kosztów i gospodarki magazynowej – monitorowanie stanów magazynowych, planowanie zamówień oraz racjonalne wykorzystanie surowców i produktów.
- Nadzór nad bezpieczeństwem żywności – zapewnienie przestrzegania procedur HACCP oraz zasad GHP/GMP.
- Współpraca z innymi punktami – koordynowanie przepływu informacji i sprawnej dystrybucji przygotowywanych posiłków.
- Budowanie dobrych relacji z klientem – dbanie o jakość współpracy, komunikację i satysfakcję odbiorców.
Ważne są dla nas:
- Minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu kuchnią centralną, cateringową lub produkcyjną, działającą na większą skalę.
- Umiejętność planowania i organizowania produkcji dużej liczby posiłków.
- Praktyczna znajomość kosztów gastronomicznych oraz umiejętność dbania o efektywność i rentowność działalności.
- Doświadczenie w tworzeniu grafików i organizowaniu pracy zespołu.
- Dobra znajomość pakietu MS Office, w szczególności programu Excel.
- Praktyczna znajomość zasad HACCP/GHP/GMP.
- Umiejętność budowania dobrych relacji i skutecznej komunikacji z zespołem oraz klientami.
Co oferujemy?
- Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę, w pełnym wymiarze godzin.
- Przewidywalny harmonogram pracy – od poniedziałku do piątku, w godzinach 6:00–14:00.
- Wdrożenie na stanowisku – zapewnimy Ci wsparcie i przygotowanie do nowych obowiązków.
- Dofinansowanie do benefitów pozapłacowych – dodatkowe możliwości, które wspierają komfort i satysfakcję z pracy.
- Realny wpływ na funkcjonowanie stołówki – możliwość wdrażania własnych pomysłów i usprawnień w organizacji produkcji.
- Samodzielność i odpowiedzialność – przestrzeń do wykorzystania Twojego doświadczenia, wiedzy i umiejętności zarządczych.